Как почистить кофеварку от накипи на примере DeLonghi Dedica EC 680

удаление накипи DeLonghi Dedica EC 680

Кофемашина либо кофеварка пользуется популярностью в среде кофеманов. Она позволяет быстро приготовить вкусный и ароматный кофе, столь ценимый любителями этого напитка.

Однако, как и любая другая техника, она требует соблюдения правил эксплуатации и своевременного ухода.

Сразу после приобретения кофемашины следует внимательно изучить инструкцию, чтобы потом не пришлось удивляться ухудшающемуся раз за разом вкусу приготовленного кофе или того хуже — тратить деньги на дорогостоящий ремонт.

Поэтому важно знать, как происходит процесс приготовления кофе в кофемашине и что необходимо соблюдать для сохранения его неповторимого качества.


Как работает кофемашина

Эта техника, как и ее более дешевый аналог — кофеварка, автоматизирует этапы приготовления вкусного и ароматного кофе. При ее использовании удается избежать множество ошибок ручного труда на кухне, среди которых пережег зерен и неправильная дозировка встречаются чаще всего.

Работу кофемашины можно разделить на два последовательных этапа:

  1. приготовление классического кофе эспрессо;
  2. изготовление разновидностей кофейных напитков.

Первый этап

В зависимости от модели аппарата человеку необходимо провести определенную подготовительную работу:

  • кофемашина сделает практически все сама, ей от человека нужна только засыпка зерен кофе в специальный бункер и наличие воды в резервуаре;
  • кофеварка потребует намного больше действий от человека, включая отдельный помол зерен и их трамбовку в фильтре, либо использовании специальных упаковок молотого кофе в фильтр-пакетах, называемых «чалды».

Принцип работы рожковой кофеварки
Аппарат, на основании заложенной программы, разогревает порцию воды под определенным давлением в специальном резервуаре и пропускает ее через молотые зерна, извлекая полезные вещества для напитка — кофе эспрессо без вредных смол и лишних компонентов.

Изменение дозы кипятка позволяет получать напиток разных степеней крепости.

Некоторые кофеманы ограничиваются этим этапом, выбирая для себя классический эспрессо. Однако большая часть любителей кофе приготавливает его разновидности: капучино, латте, американо, лунго, маккьято и другие.

Второй этап — получение любимой марки кофе

Его суть сводится к добавлению в определенных пропорциях к приготовленному на первом этапе эспрессо добавок в виде молока, молочной пены или горячей воды из аппарата автоматически либо при участии человека. Здесь все зависит от модели аппарата.

приготовление кофе в кофеварке
Также можно добавлять сироп, мед, шоколад, спиртные напитки и другие ингредиенты для получения кофейных напитков, которые нельзя создать полностью прибегая лишь к возможностям кофемашины. Так создается ваша излюбленная марка кофе.

Во время выполнения технологических процессов внутри кофемашины скапливаются кофейные масла, которые передают вновь приготавливаемому напитку неприятные запахи и горечь, а из воды выделяется накипь. Все эти примеси необходимо тщательно убирать. Для этого проводят обслуживание, связанное с промывкой и чисткой внутренних магистралей.

Выполняя эти работы следует представлять, что не только они влияют на качество приготовленного напитка.

От чего зависит вкус кофе

Качество приготовленного напитка зависит от множества разных причин. Их все следует знать и учитывать, иначе приготовленный дома кофе может не оправдать наших ожиданий.

К основным факторам, влияющим на вкус напитка можно отнести:

  • выбранную сортовую смесь кофейных зерен;
  • способ хранения кофе;
  • степень помола зерен;
  • качество воды и молока;
  • отсутствие неприятных запахов на кухне;
  • установленную для кофемашины или кофеварки программу работы.

Даже человек, выступающий в роли бариста, при использовании техники способен повлиять на вкус кофе.

Как почистить кофеварку от накипи

Технология работы практически на всех моделях машин выполняется примерно одинаково. Мы ее разберем, взяв за основу ту, которая есть под рукой — кофемашина DeLonghi Dedica EC 680.

Это поможет вам разобраться в особенностях прочистки и вашей модели, но, обязательно учитывайте требования инструкции своего аппарата.

Как создается накипь

При приготовлении эспрессо водяной пар под повышенным давлением проходит через перемолотый кофе. В точках испарения воды внутри полостей кофеварки постепенно скапливаются минеральные осадки с кофейными смолами. Они не только затрудняют проход жидкостей по магистралям, но и портят вкусовые ощущения приготавливаемого напитка.

вода из фильтра
Скорость образования накипи сильно связана с чистотой используемой воды. Для приготовления кофе эспрессо, как правило, заливают бутилированную воду либо прошедшую очистку через систему фильтров, установленных в доме или квартире.

Обычную воду с водопроводного крана использовать крайне нежелательно. Она обладает повышенной жесткостью из-за высокого содержания хлора и множества растворенных минеральных солей.

Когда нужно чистить аппарат приготовления кофе

Регулярная чистка магистралей кофемашины или кофеварки продлевает срок службы этой сложной техники. В инструкции производителя подробно расписано какое использовать средство и как выполняется очистка от накипи. О необходимости ее проведения машина сообщит сама подсвечиванием оранжевым цветом индикатора с изображением пара.

В кофемашинах и кофеварках никаких датчиков распознавания накипи нет. Индикатор загорается за счет подсчета сделанных порций кофе.

Другими словами, информация индикатора не означает, что бойлер на самом деле покрыт накипью. Он просто сигнализирует о том, что кофеваркой было сделано заложенное заводом-изготовителем количество порций. Тем не менее разработчики не так просто просчитали именно эту наработку, придав ей разумный запас.

Пренебрегать предоставленной индикатором информацией нельзя по двум причинам:

  1. кофемашина уже отработала безопасный цикл ресурса, предусмотренный заводом;
  2. отдельные модели снабжаются блокировкой от дальнейшего использования после небольшого превышения наработки, предусмотренной для срабатывания сигнализации. А разблокировка может быть выполнена только в специализированной ремонтной мастерской на платной основе.

Средства чистки кофеварки от слоя накипи

В инструкции на модель DeLonghi Dedica EC 680 рекомендуется использовать только средства для удаления накипи компании De’Longhi.

Средства от накипи de'Longhi
Она четко прописывает, что неподходящие химические соединения, либо нерегулярная очистка накипи лишает пользователя гарантии.

Допускается применять специальные средства, изготовленные в форме таблеток либо концентратов от других сертифицированных производителей. Их стоимость практически ничем не отличается, разницу в цене мы вряд ли увидим. Поэтому экономить на средствах очистки заменой бренда смысла нет.

Проанализируем этот вопрос с другой стороны.

чистка от накипи лимонной кислотой
В комплектацию DeLonghi Dedica EC 680 включен один флакончик фирменного средства очистки от накипи. Следовательно, первую прочистку бойлера мы уже оплатили, а вот на все последующие придется раскошелиться.

Стоимость одной порции фирменного средства очистки от накипи составляет примерно 9,5 долларов. Неплохая переплата за брендовое средство, в состав которого входит лимонная кислота и небольшое количество других ингредиентов!

В идеале, конечно, лучше использовать фирменный рецепт очистки от накипи. Разница между средством DeLonghi и разведенной в воде лимонной кислотой в пропорции 10 грамм на литр воды будет иметь незначительно меньшую эффективность очистки, а химически — немного более агрессивную среду. Другими словами, риск использования «лимонки» сводится к частичному разъеданию трубок или резиновых прокладок со временем. И то это теория.

Период прочистки бойлера приготовленным раствором составляет около получаса, затем идет промывка системы чистой водой. Не так уж и много времени внутренние детали кофеварки находятся под агрессивной средой (не забываем, что и в случае использования фирменного средства происходит тоже самое, но с чуть меньшим эффектом). Во всяком случае, такой чистки с запасом хватит на весь гарантийный срок службы аппарата.

Использовать мой совет, либо нет — решать вам. Ответственность за применение этого метода также ложится исключительно на вас. Я лишь расписал альтернативный метод чистки кофеварки от накипи.

Процесс очистки кофемашины от накипи

Вся работа по времени занимает около получаса. Кратко она заключается в последующих этапах:

  1. В заранее промытый резервуар с водой заливают 125 миллилитров средства для удаления накипи, разведенные в очищенной воде. Полученный раствор вводят ровно до отметки «MAX» на водяном бачке.
  2. Снимается держатель фильтра, под капучинатор устанавливается емкость для жидкости и включается питание кофеварки.
  3. Запускается программа очистки согласно инструкции.
  4. После цикла очистки закрывается рукоятка подачи пара. Пустой резервуар для воды промывается и заливается уже чистой водой до уровня «MAX».
  5. Снова открывается рукоятка подачи пара и повторяется процесс очистки, но уже чистой водой, не содержащей специального средства очистки.
  6. При полном опорожнении бачка оранжевый индикатор погаснет. Очистка закончена.

Четко следуйте инструкции и никаких проблем с очисткой аппарата у вас не возникнет.

Полезные советы при использовании DeLonghi Dedica EC 680

  • Следите за надежностью установки кофеварки на рабочем столе строго в горизонтальной плоскости.
  • Подключайте аппарат в исправную электрическую розетку с подключенным заземлением, рассчитанную на силу тока на 10 ампер или выше, обеспечивающую электрическую безопасность дома.
  • Перед первым применением обязательно изучите инструкцию и сделайте настройки жесткости воды.
  • Капучинатор следует прочищать сразу же после вспенивания молока.
  • Не забывайте периодически промывать держатель фильтра.
  • Чтобы получить хорошую пенку капучинатор нельзя погружать глубоко в молоко. Иначе оно не станет хорошо втягиваться и смешиваться с паром.
  • Наилучшее качество пенки образуется из холодного молока.
  • Прогрейте выпускной канал бойлера нажатием кнопки приготовления одной кружки кофе без использования фильтра. Только после этого вставляйте держатель с фильтром и спрессованным кофе. Такой прием делает напиток насыщеннее.
  • Не приготавливайте любимой напиток после срабатывания индикатора о наличии накипи. Немедленно проведите очистку внутренних полостей кофемашины.

Мы готовы ответить на комментарии или вопросы по изложенному материалу. Напоминаем, что вам сейчас удобно поделиться статьей с друзьями через кнопки соц сетей.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(21 голос, в среднем: 5 из 5)

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *